QR-код документа
УДК637.5
М 94
Мырзабаев, М. А.
Исследование и совершенствование технологии производства формованной конины с применением пищевых добавокМоск.технолог. ин-т мясн. и молоч. пром-ти / М. А. Мырзабаев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1978.-23 с.
| УДК | 637.5:663.05 |
Рубрики: Мясная промышленность
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
мяспром -- технология -- конина -- пищевые добавки -- посол