QR-код документа
УДК664.95
Д 30
Дементьева, Н. В.
Разработка технологии ферментированного рыбного фарша и формованных продуктов на его основе / Н. В. Дементьева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2005.-26 с.
| УДК | 664.951.65 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--ферменты--прочие продукты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2005