QR-код документа
УДК664.95
А 13
Абдель-Рахман, Саид А. Т.
Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствамиВНИРО / Саид А. Т. Абдель-Рахман // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2011.-24 с.
| УДК | 664.951 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--методы исследований--прочие продукты--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- рекомендации -- колбасы рыбные -- фарш рыбный -- антиоксиданты -- добавки растительные -- 2011 -- ВНИРО