QR-код документа
УДК664.95
Х 18
Хамзина, А. К.
Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыковВНИРО / А. К. Хамзина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2012.-24 с.
| УДК | 664.955.2 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--посол
Горбуша--технология
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- горбуша -- консерванты -- ястыки мороженые -- лососевые -- 2012 -- ВНИРО