Влияние уровня липидов у скумбрии на качество изготовленных из не¬ натуральных консервовВНИРО/Фонар¬в, Н.А.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
Ф 77
Фонар¬в, Н. А.
    Влияние уровня липидов у скумбрии на качество изготовленных из не¬ натуральных консервовВНИРО / Н. А. Фонар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.

УДК
664.951.014:577.115:597.587.2

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль

   Скумбрия--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- скумбрия -- липиды -- 1989

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг