QR-код документа
УДК664.95
З-63
Зинчук, Г. А.
Интенсификация холодильной обработки тунцовЛенингр. технолог.ин-т холод. пром-ти / Г. А. Зинчук // Автореф. дис. канд. техн.наук. - -Л.,1982.-20 с.
| УДК | 664.951.037.5:597.587.2 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--консервирование
Тунцовые--технология
Кл.слова (ненормированные):
тунцовые -- технология -- 1982