QR-код документа
УДК637.5
А 67
Анисимова, И. Г.
Разработка технологии производства сырокопч¬ных колбас с применением биологически активных препаратовВНИКИМП / И. Г. Анисимова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1987-25 с.
| УДК | 637.524.5:637.146.33 |
Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мяспром -- пищевые добавки -- колбасы -- 1987