QR-код документа
УДК664.95
Ю 75
Юрков, Ю. А.
Исследование замораживания рыбы с использованием жидкого азотаКамчатГУ / Ю. А. Юрков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Петропавл.-Камчат.,2006.-21 с.
| УДК | 664.95.2.036.37:621.564.27 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--физические методы обработки--стандарты
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосос¬вые