Кинетические закономерности процесса нанесения защитных растворимых составов на блоки замороженной рыбыЛенингр.технолог.ин-т холод.пром-ти/Скурденис, Й.А.Й.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
С 46
Скурденис, Й. А.Й.
    Кинетические закономерности процесса нанесения защитных растворимых составов на блоки замороженной рыбыЛенингр.технолог.ин-т холод.пром-ти / Й. А.Й. Скурденис // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1986.-16 с.

УДК
664.951.037.523

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--химические методы--хранение

Кл.слова (ненормированные):
технология -- замораживание -- защитные покрытия -- 1986

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг