QR-код документа
УДК664.95
С 16
Салтанова, Н. С.
Научное обоснование технологии производства малосол¬ной сельди предварительного созревания / Н. С. Салтанова // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Петропавл.-Камчат., 2006.-24 с.
| УДК | 664.951.037.5:639.222.2 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--пресервы--стандарты
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь -- 2006