QR-код документа
УДК664.95
Я 40
Язенкова, Д. С.
Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна /ФГБОУ ВПО "АГТУ" : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук. - М., 2013.- 24 с. / Д. С. Язенкова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--ферменты--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- костное сырье -- коллагеносодержащие отходы -- структурообразователи -- безотходные технологии -- АГТУ
Свободных экз. нет