QR-код документа
УДК664.95
Б 43
Белогуров, А. Н.
Изменение некоторых свойств мяса рыбы-сырца при ее обработке на РТМ типа "Атлантик" / А. Н. Белогуров // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.:ВНИРО,1975.-32 с.
| УДК | 664.951.022 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1975