QR-код документа
УДК664.95
Л 47
Леонова, В. Н.
Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук /ФГБОУ ВПО МГУПП - М., 2013.- 24 с. / В. Н. Леонова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология
Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мяспром -- МГУПП -- 2013
Свободных экз. нет