QR-код документа
УДК664.95
Л 87
Лучак, М.
Степень прокопч¬нности рыбы горячего и холодного копчения по содержанию фенольных компонентов / М. Лучак // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1964.-23 с.
| УДК | 664.951.31 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- фенолы -- 1964