Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья/Иваней, А.А.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
И 18
Иваней, А. А.
    Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья / А. А. Иваней // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Мурманск, 2004.-22 с.

УДК
664.951.3+664.951.35

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы

Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2004

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг