QR-код документа
УДК664.95
Б 24
Баранов, В. С.
Исследование некоторых механических свойств пищевых студней желатина и агароида / В. С. Баранов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1965.-18 с.
| УДК | 664.951.022:668.393.51 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--кулинария
Агар-агар
Кл.слова (ненормированные):
технология -- агар-агар -- 1965