QR-код документа
УДК664.95
Б 43
Белова, З. И.
Исследование процесса приготовления тонкоизмерительной массы из рыбы в условиях отрицательных температур / З. И. Белова // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1976. - 26 с.
| УДК | 664.959:664.951.037 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--исследования--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1976