QR-код документа
УДК664.95
Х 30
Хвен, Е. А.
Исследование некоторых физических и химических свойств коптильного дыма и особенностей его осаждения при копченииВНИРО / Е. А. Хвен // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1971.-24 с.
| УДК | 664.951.3 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильный дым -- 1971 -- ВНИРО