QR-код документа
УДК664.95
З-17
Зайцев, В. П.
Анализ основных процессов холодильной обработки рыбопродуктовМоск.техн. ин-т рыбн. пром-ти и хоз-ва / В. П. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1952.-16 с.
| УДК | 664.951.037 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--замораживание
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1952