Исследование структурно-механических свойств и процессов измельчения мяса рыбы лезвием/Проселков, В.Г.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
П 82
Проселков, В. Г.
    Исследование структурно-механических свойств и процессов измельчения мяса рыбы лезвием / В. Г. Проселков // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1969.-17 с.

УДК
664.951.022

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--исследования

Кл.слова (ненормированные):
измельчение -- технология -- 1969

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг