QR-код документа
УДК664.8
М 82
Москальцова, М. Ю.
Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов / М. Ю. Москальцова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Владивосток,1970.-24 с.
| УДК | 664.871.335.5 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевые эмульсии -- рыбные бульоны