QR-код документа
664.95
C45
Changes in chemical composition and free amino acid of "Yamaduke" pickled pink salmon during prrocessingEbitani K.,Marita M.,Kodama H.& ors. // Sci.Rep.Hokkaido Fish.Exp.St. - 2009. - P.19-24. - (N 74)
Рубрики: лосось--технология
лососевые--технология
технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Тихий океан--ихтиофауна
Япония
Кл.слова (ненормированные):
лосось -- технология -- лососевые -- Тихий -- Япония