Effect of added sodium bicarbonate on the folding property of non-rinsed spearfish meat kamabokoHamada M.,Yanagihara S.,Murakawa N. et al.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664.951.39:664.952
E27

    Effect of added sodium bicarbonate on the folding property of non-rinsed spearfish meat kamabokoHamada M.,Yanagihara S.,Murakawa N. et al. // J.Nat.Fish.Univ. J.Nat.Fish.Univ. - 2004. - P.149-152. - (Vol.52,N4) . - ISSN 0370-9361

УДК
664.951.39:664.952

Рубрики: копьеносец--промысел

   технология--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
копьеносец -- технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг