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O-28
Oehlenschlager, J.
Die Qualitats-Index-Methode (QIM),ein verlassliches Instrument zur sensorischen Bewertung der Frische von FischOehlenschlager J. / J. Oehlenschlager // Inform.Fischwirt.Fischereiforsch. - 2004. - S.27-31. - (Jg.51,N1)
Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--стандарты
Кл.слова (ненормированные):
технология