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664.951.11:664.955
S38
Schubring, R.
Einfluss von Reifung und technologischen Behandlungen auf die Proteine des Rogens von Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss) / R. Schubring // Inform.Fischwirt.Fischereiforsch. Inform.Fischwirt.Fischereiforsch. - 2004. - S.32-36. - (Jg.51,N1)
. - ISSN 1437-5842
| УДК | 664.951.11:664.955 |
Рубрики: форель--технология
технология рыбы и морепродуктов--икра
Кл.слова (ненормированные):
форель -- технология