QR-код документа
664.951.23:664.951.035
B78
Bortnowska, G.
Wplyw przemywania roztworami wybranych substancji chemicznych na rozpuszczalnosc bialek w rozdrobnionym miesie dorsza / G. Bortnowska // Fol.Univ.Agricult.Stetin.Sci.Aliment. - Scczecin,2002. - Vol.229,N2. - P.19-30. - Bibl.:p.30
| УДК | 664.951.23:664.951.035 |
Рубрики: треска--технология
технология рыбы и морепродуктов--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
треска -- технология