QR-код документа
664.951
S17
Lopez, D.
Possible use of waste products from the salmon industry: properties of salmon gelatinD. Lopez, J. Enrione, S. Matiacevich / D. Lopez ; соавт.: Enrione, J., Matiacevich, S. // Salmon. Biology, Ecological Impacts and Economic Importance. Salmon. Biology, Ecological Impacts and Economic Importance. - 2014. - P. 258 - 268
Рубрики: Лосось--Технология
Технология рыбы и морепродуктов--Белок
Кл.слова (ненормированные):
Лосось -- Технология -- Желатин
Доп.точки доступа:
Enrione, J. \соавт.\
Matiacevich, S. \соавт.\