Gel-forming characteristics of various fish caught in Tosa BayNomura A.,Obatake A.,Itoh Y./Nomura, A. et al.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664.951.65
S-16
Nomura, A. et al.
    Gel-forming characteristics of various fish caught in Tosa BayNomura A.,Obatake A.,Itoh Y. / A. et al. Nomura // Sakaguchi M.More efficient utilization of fish and fisheries products. Sakaguchi M.More efficient utilization of fish and fisheries products. - 2004. - P.375-385 . - ISSN 0 08- 044

УДК
664.951.65

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг