QR-код документа
Accelerating effect of heat, urea and pH on denaturation of myofibrillar protein from various sharksN. Nishi [et al.] // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1986. - P. 2115 - 2120. - (Vol. 52, ¦ 12)
Рубрики: Акулы--Биология
Ихтиология--Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
Акулы -- Ихтиология