Изолят белка рапса - альтернатива сое при переработке рыбной продукции на основе пищевой комбинаторикиГлотова И.А.,Манжесов В.И.,Курчаева Е.Е. и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК639.38
И 38

    Изолят белка рапса - альтернатива сое при переработке рыбной продукции на основе пищевой комбинаторикиГлотова И.А.,Манжесов В.И.,Курчаева Е.Е. и др. // Пищевая промышленность. - 2017. - С.40-43. - (¦11) . - ISSN 0235-2486

Рубрики: Белок

   Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
белок -- технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг