Оценка влияния дозированной азотной технологии на микрофлору мороженой рыбыБ.Н. Семенов, О.Н. Анохина, Т.В. Коленова/Семенов, Б.Н. и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
Н34
Семенов, Б.Н. и др.
    Оценка влияния дозированной азотной технологии на микрофлору мороженой рыбыБ.Н. Семенов, О.Н. Анохина, Т.В. Коленова / Б.Н. и др. Семенов // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.30-35

УДК
664.951.037(06)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--микробиология--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг