QR-код документа
УДК637.358
В38
Лютова, Е. В.
Исследование биологической ценности икры и молок салаки как сырья для приготовления плавленого сыраЛютова Е.В.,Ключко Н.Ю. / Е. В. Лютова ; соавт. Ключко Н.Ю. // Вестник Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.116-123. - (¦3)
. - ISSN 2073-5529
Рубрики: Салака--технология
Технология рыбы и морепродуктов--икра--прочие продукты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
салака -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Ключко Н.Ю.