Проектирование аромата рыбных функциональных кулинарных изделий с применением матрицы пьезосенсоровРодионова Н.С.,Зацепилина Н.П.,Кучменко Т.А./Родионова, Н.С. и др.

Проектирование аромата рыбных функциональных кулинарных изделий с применением матрицы пьезосенсоровРодионова Н.С.,Зацепилина Н.П.,Кучменко Т.А./Родионова, Н.С. и др.

http://elib.vniro.ru/lib/document/DB7/18468FC7-30CE-4F3B-9FB7-1243A4B88010/

УДК664.95
Р 60
Родионова, Н.С. и др.
    Проектирование аромата рыбных функциональных кулинарных изделий с применением матрицы пьезосенсоровРодионова Н.С.,Зацепилина Н.П.,Кучменко Т.А. / Н.С. и др. Родионова // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2009. - С.40-41. - (¦9) . - ISSN 0235-2486

УДК	664.951.52

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология

QR-код документа