QR-код документа
УДК664.95
И88
Балыкова Л.И., Л. И.,Иодис В.А.
Результы физико-химических исследований и органолептической оценки вареного мяса мидий после процесса криогенного замораживания / Л. И.,Иодис В.А. Балыкова Л.И. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. - КамчатНИРО. - 2011. - КамчатНИРО . - С.104-106. - (Вып.22)
. - ISSN 2072-8212
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Мидии--технология
Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
мидии