
QR-код документа
>УДК664.951
П 44
Подбор сырьевой композиции и исследование процесса конвективной сушки продуктов глубокой переработки рыб при производстве сухих основ для бульоновАнтипова Л.В.,Дворянинова О.П.,Соколов А.В. и др.> // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.96-99. - (¦5)
. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление
Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ