Применение ферментов из гепатопанкреаса камчатского краба и коммерческих препаратов для протеолиза коровьего молокаСмирнова Е.Б.,Мухин В.А.,Мазо В.К.,Новиков В.Ю.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
П 76

    Применение ферментов из гепатопанкреаса камчатского краба и коммерческих препаратов для протеолиза коровьего молокаСмирнова Е.Б.,Мухин В.А.,Мазо В.К.,Новиков В.Ю. // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.16-18. - (¦4) . - ISSN 2073-9656

УДК
664.951

Рубрики: Крабы--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
крабы

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг