QR-код документа
УДК664.951
А 66
Андрюхин, А. В.
Исследование качества охлажденного филе трески (Gadus morhua), изготовленного из мороженого сырья различных сроков храненияАндрюхин А.В.,Андреев М.П. / А. В. Андрюхин ; соавт. Адреев М.П. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.111-115. - (¦4)
. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Треска--технология
Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
трески
Доп.точки доступа:
Адреев М.П.