Исследование химического состава и технологических свойств современных коптильных препаратов/Ким Э.Н., Э.Н., Глебова Е.В.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК577
И33
Ким Э.Н., Э. Н., Глебова Е.В.
    Исследование химического состава и технологических свойств современных коптильных препаратов / Э. Н., Глебова Е.В. Ким Э.Н. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2008. - С.356-362. - (Т.152) . - ISSN 1606-9919

УДК
577.1

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг