QR-код документа
УДК005.6
Р 17
Разработка алгоритма оценки качества блюд японской кухниКрапива Т.В.,Маюрникова Л.А.,Алисова О.А.,Кокшаров А.А. // Пищевая промышленность. - 2020. - С.50-54. - (¦2)
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: Пищевые продукты
Япония
Технология рыбы и морепродуктов--стандарты--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- Япония -- РИНЦ