Применение препаратов пшеничной клетчатки в технологии рыбных колбасКораблева Н.С.,Базарнова Ю.Г.,Гришина И.В./Кораблева, Н.С.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.951
К 66
Кораблева, Н. С.
    Применение препаратов пшеничной клетчатки в технологии рыбных колбасКораблева Н.С.,Базарнова Ю.Г.,Гришина И.В. / Н. С. Кораблева ; соавт. Базарнова Ю.Г.,Гришина И.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.107-111. - (¦3) . - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Базарнова Ю.Г.,Гришина И.В.

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг