Исследование теплофических характеристик замороженной рыбы/Лысова В.Н., В.Н., Дульгер Н.В.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
Л 88
Лысова В.Н., В. Н., Дульгер Н.В.
    Исследование теплофических характеристик замороженной рыбы / В. Н., Дульгер Н.В. Лысова В.Н. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2004. - С.66-69. - (¦5-6) . - ISSN 0579-3009

УДК
664.95.001.5

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг