QR-код документа
УДК664.95
М34
Ольшанский, С. В.
Оборудование для размораживания пищевых продуктов : аналитический обзор методов размораживания пищевых продуктов / Ольшанский С.В.,Никлонский Д.О. // Материалы VII Межд. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". Материалы VII Межд. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - 2009. - С.187-191
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--оборудование--дефростация
Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Никлонский Д.О.