Изменения качества натуральных консервов из печени трески в стеклянной и жестяной таре в процессе длительного храненияГроховский В.А.,Волченко В.И.,Третьяк Н.А. и др.

Изменения качества натуральных консервов из печени трески в стеклянной и жестяной таре в процессе длительного храненияГроховский В.А.,Волченко В.И.,Третьяк Н.А. и др.

УДК664.951.6
В38

    Изменения качества натуральных консервов из печени трески в стеклянной и жестяной таре в процессе длительного храненияГроховский В.А.,Волченко В.И.,Третьяк Н.А. и др. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. - 2014. - С.100-110. - (¦4) . - ISSN 2073-5529

Рубрики: Треска--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение

   Ихтиология--печень

Кл.слова (ненормированные):
треска -- РИНЦ