QR-код документа
УДК664.95
Б 73
Богданов, В.Д. и др.
Получение гелеобразующей заливки на основе рыбного бульонаБогданов В.Д.,Пархутова И.И.,Петрова Л.Д. / В.Д. и др. Богданов // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - С.45-48. - (¦1)
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки
Агар-агар
Кл.слова (ненормированные):
технология