Исследование динамики показателей качества и безопасности рыбы горячего копчения, упакованной под вакуумомН.А. Платонова, Л.Д. Курлапова, Т.Е. Рубцова/Платонова, Н.А. и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664
Т78
Платонова, Н.А. и др.
    Исследование динамики показателей качества и безопасности рыбы горячего копчения, упакованной под вакуумомН.А. Платонова, Л.Д. Курлапова, Т.Е. Рубцова / Н.А. и др. Платонова // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.170-174. - (Т.143)

УДК
664.955.2.036.3

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--исследования--тара-упаковка

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг