Биотехнология сушеных снеков повышенной биологической ценности на основе хребтов лососевых и топинамбураПотапова В.А.,Мезенова О.Я./Потапова, В.А.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.956
И33
Потапова, В. А.
    Биотехнология сушеных снеков повышенной биологической ценности на основе хребтов лососевых и топинамбураПотапова В.А.,Мезенова О.Я. / В. А. Потапова ; соавт. Мезенова О.Я. // Известия ТИНРО. Известия ТИНРО. - 2014. - С.246-252. - (Т.178) . - ISSN 1606-9919

Рубрики: Лососевые--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
лососевые
Доп.точки доступа:
Мезенова О.Я.

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг