QR-код документа
УДК664.951.65.08:633/635:664.956
В38
Исследование физико-химических свойств рыбных фаршей, сухих растительных премиксов и их смесейНугманов А.Х.Х.,Максименко Ю.А.,Алексанян А.И.,Алексанян О.А. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2018. - С.135-146. - (¦2)
. - ISSN 2073-5529
| УДК | 664.951.65.08 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ