QR-код документа
УДК664.95
В38
Благонравова, М. В.
Качественные изменения, происходящие в нерке подсол¬нной низкотемпературным способом, в процессе е¬ хранения / М. В. Благонравова // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. - 2008. - С.122-126. - (Вып.7)
| УДК | 664.951 |
Рубрики: Нерка--технология
Технология рыбы и морепродуктов--хранение--посол--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
нерка