QR-код документа
УДК664.95
Б 73
Богданов В.Д., В. Д., Петрова Л.Д.
Функционально-технологические свойства фаршей из глубоководных рыб Дальневосточных морей / В. Д., Петрова Л.Д. Богданов В.Д. // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2010. - С.54-55. - (¦11)
. - ISSN 0235-2486
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Глубоководные рыбы--технология
Кл.слова (ненормированные):
глубоководные