QR-код документа
УДК664.95
Е 80
Ершов, М. А.
Научное обоснование технологии обезвоживания рыбы с использованием релаксационных процессовЕршов М.А. / М. А. Ершов // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2018. - С.98-100. - (¦6)
. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление
Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ